Bikin Segar! Lontong Kikil Surabaya yang Berkuah Cocok untuk Makan Siang

Surabaya, kota terbesar kedua di Indonesia, terkenal dengan kekayaan kuliner yang memikat. Salah satu hidangan khas yang tak boleh dilewatkan adalah Lontong Kikil Surabaya. Dengan perpaduan gurih dan pedas, hidangan ini mampu memanjakan lidah para penikmat kuliner.

Lontong Kikil Surabaya merupakan hidangan tradisional yang terdiri dari lontong, kikil sapi yang dimasak dengan bumbu khas, serta kuah santan yang kental dan nikmat. Hidangan ini biasanya disajikan dengan tambahan emping, tauge, potongan ketupat, dan irisan daun bawang yang memberikan sentuhan segar pada cita rasa.

Lontong yang digunakan dalam Lontong Kikil Surabaya adalah nasi yang dibungkus menggunakan daun pisang dan dikukus hingga matang. Tekstur lontong yang kenyal dan lembut menjadi pelengkap sempurna bagi cita rasa kikil yang sedap. Kikil, bagian dari kaki sapi, direbus terlebih dahulu hingga empuk dan kemudian dimasak dengan bumbu rempah seperti bawang merah, bawang putih, lengkuas, serai, serta berbagai bumbu lainnya yang membuatnya kaya akan rasa.

Salah satu keistimewaan Lontong Kikil Surabaya terletak pada kuah santannya yang gurih dan lezat. Santan yang digunakan biasanya diolah dari kelapa parut segar, sehingga memberikan aroma yang khas dan menjadikan hidangan ini semakin menggugah selera. Kuah santan yang kental melapisi lontong dan kikil, menciptakan perpaduan cita rasa yang menggoda.

Untuk memberikan sedikit sentuhan pedas, beberapa varian Lontong Kikil Surabaya juga ditambahkan sambal atau cabai rawit yang dihaluskan. Keberanian dalam menghadapi rasa pedas adalah kunci untuk menikmati hidangan ini secara utuh. Namun, bagi mereka yang tidak terlalu menyukai pedas, sambal dapat disesuaikan dengan selera masing-masing.

Lontong Kikil Surabaya biasanya dapat ditemukan di warung-warung makan atau pedagang kaki lima di Surabaya. Hidangan ini juga sering ditemui dalam acara-acara keagamaan, perayaan tradisional, atau festival kuliner. Masyarakat Surabaya juga sering menyajikan Lontong Kikil sebagai hidangan sarapan atau makan malam yang mengenyangkan.

Selain rasa yang lezat, Lontong Kikil Surabaya juga memiliki nilai gizi yang baik. Dengan kombinasi karbohidrat dari lontong, protein dari kikil sapi, serta vitamin dan mineral dari sayuran pelengkapnya, hidangan ini menjadi pilihan yang sehat dan bergizi.

Lontong Kikil Surabaya (sumber: pinhome)

Rekomendasi Lontong Kikil Surabaya Terenak

Salah satu hidangan yang sangat populer di Surabaya adalah Lontong Kikil, sebuah hidangan berbahan dasar lontong dengan kuah kikil yang kaya rasa dan tekstur. Berikut ini akan memberikan rekomendasi tempat makan Lontong Kikil terenak di Surabaya.

1. Lontong Kikil Cak To

Lontong Kikil Cak To adalah salah satu tempat makan yang terkenal dengan Lontong Kikilnya yang lezat dan menggoda selera. Hidangan ini menggabungkan lontong yang lembut dengan kuah kikil yang gurih dan kaya rempah. Rasa kikil yang empuk dan bumbu khas yang digunakan menjadikan Lontong Kikil Cak To sebagai pilihan yang sangat direkomendasikan.

2. Lontong Kikil Pasar Loak

Lontong Kikil Pasar Loak adalah tempat makan lain yang terkenal dengan Lontong Kikilnya yang lezat di Surabaya. Hidangan ini memiliki cita rasa yang khas, di mana lontong yang kenyal disajikan dengan kuah kikil yang gurih dan pedas. Rasanya yang lezat dan harga yang terjangkau membuat Lontong Kikil Pasar Loak menjadi favorit banyak orang.

3. Lontong Kikil Panglima Sudirman

Lontong Kikil Panglima Sudirman juga merupakan tempat makan yang patut Kamu coba jika ingin menikmati Lontong Kikil terenak di Surabaya. Hidangan ini menggunakan bahan-bahan berkualitas dan rempah-rempah pilihan untuk menciptakan kuah kikil yang kaya rasa. Lontong yang disajikan dengan potongan kikil yang lezat membuat hidangan ini sangat menggugah selera.

4. Lontong Kikil Babat Surabaya

Lontong Kikil Babat Surabaya juga menjadi pilihan yang populer bagi pecinta Lontong Kikil di Surabaya. Hidangan ini memiliki rasa yang khas dengan kuah kikil yang gurih dan daging babat yang empuk. Kelezatan hidangan ini membuat banyak orang datang untuk menikmati Lontong Kikil Babat Surabaya.

Nikmati kelezatan tradisional Lontong Kikil Surabaya dengan mencoba hidangan di tempat-tempat rekomendasi di atas. Setiap tempat makan memiliki keunikan dan cita rasa yang berbeda, namun semuanya menawarkan pengalaman kuliner yang memuaskan. Jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi Lontong Kikil terenak di Surabaya dan rasakan kenikmatan kuliner khas kota ini. 

Selain terkenal dengan Lontong Kikil, ada satu hidangan khas Surabaya yang juga wajib dicoba, yaitu Lapis Kukus Pahlawan. Lapis Kukus Pahlawan adalah salah satu makanan tradisional yang telah menjadi ikon kuliner Surabaya sejak dulu. Hidangan ini terbuat dari tepung beras yang dikukus hingga menghasilkan lapisan-lapisan yang lembut dan kenyal. 

Rasanya yang lembut dan manis membuatnya menjadi favorit banyak orang, baik anak-anak maupun dewasa. Kamu dapat menikmatinya bersama secangkir teh atau kopi untuk melengkapi pengalaman kuliner Kamu di Surabaya. Tak hanya sebagai hidangan yang lezat, Lapis Kukus Pahlawan juga bisa dijadikan oleh-oleh khas Surabaya. Bungkuslah beberapa potong Lapis Kukus Pahlawan untuk dibawa pulang dan dibagikan kepada keluarga dan teman di rumah. Mereka pasti akan senang menerima oleh-oleh yang unik dan lezat ini.

Jadi, saat berkunjung ke Surabaya, jangan lupa mencicipi Lapis Kukus Pahlawan. Rasakan tekstur kenyal dan cita rasa autentiknya yang menggugah selera. Nikmati kuliner legendaris yang telah menjadi bagian dari identitas kota Surabaya. Selamat menikmati liburan Kamu dan jangan lewatkan kesempatan untuk menjelajahi kelezatan Lapis Kukus Pahlawan di Surabaya!