Kuliner Khas Surabaya: Makanan Legendaris yang Wajib Dicicipi

Surabaya bukan hanya dikenal sebagai Kota Pahlawan, tetapi juga surga bagi para pecinta kuliner. Kalau Anda sedang berada di Surabaya, ada banyak kuliner khas Surabaya yang wajib dicoba. Makanan-makanan ini bukan hanya menggugah selera, tapi juga menyimpan cerita dan tradisi panjang yang menjadikannya sebagai makanan legendaris Surabaya.

Mulai dari hidangan bercita rasa kuat hingga makanan sederhana, semua bisa Anda temukan di kota ini. Yuk, simak daftar rekomendasi makanan khas Kota Pahlawan berikut ini!

Makanan Khas Surabaya yang Wajib Dicoba

1. Lontong Balap

Sumber: instagram.com/lontongbalap_aslipakgendut

Lontong Balap sudah jadi bagian dari sejarah kuliner Surabaya sejak era 1950-an. Namanya unik karena dulu para pedagangnya terkenal berlari-lari cepat membawa pikulan jualan, sehingga terlihat seolah sedang balapan.

Isian utamanya terdiri dari potongan lontong, tauge, tahu goreng, dan lentho (perkedel yang terbuat dari singkong dan kacang tholo). Semua disiram kuah gurih beraroma petis yang khas, ditambah sambal dan bawang goreng. Sajian ini paling nikmat disantap siang hari dalam kondisi hangat.

Baca Juga: 3 Tempat Lontong Balap Paling Enak di Surabaya

2. Tahu Campur

Sumber: instagram.com/tahucampur_h.abdulmahfud

Ini dia salah satu kuliner malam Surabaya yang jadi favorit warga. Tahu campur adalah makanan yang berisi tahu, mie kuning, selada air, tauge, daging sapi yang dimasak sampai empuk, dan perkedel singkong. Yang bikin beda adalah kuahnya, yaitu campuran kaldu dan bumbu petis yang kaya rasa.

3. Rujak Cingur

Sumber: instagram.com/kokobuncit

Jika membahas kuliner khas Surabaya, rasanya tidak lengkap tanpa menyebut rujak cingur. Makanan yang satu ini benar-benar ikonik, hingga dijadikan Festival Rujak Uleg tiap tahunnya saat perayaan HUT Surabaya lho!

Seperti namanya, kuliner ini punya isian utama yaitu cingur (hidung sapi yang direbus) yang disajikan bersama sayur dan buah-buahan segar seperti mangga muda, mentimun, bengkuang, kemudian disiram dengan bumbu petis dan kacang yang sudah diuleg.

Baca Juga: Rujak Cingur Ahmad Jais: Sejarah, Menu, dan Harga

4. Sego Sambel

Sumber: instagram.com/foo.ga

Berikutnya ada menu sederhana, tapi ramai peminat dan bisa ditemukan dengan mudah di berbagai sudut kota Surabaya. Sego sambel adalah nasi hangat yang disajikan dengan lauk seperti ayam goreng, tempe, tahu, telur dadar, atau ikan lele, kemudian disajikan dengan sambal pedas yang bikin ketagihan.

Sego sambel banyak dijajakan oleh pedagang kaki lima di malam hari. Kelezatan makanan ini terletak pada kesederhanaannya dan cita rasa sambal yang pedas mantap.

Baca Juga: Sego Sambel Mak Yeye: Menu Khas, Harga, dan Jam Buka

5. Pecel Semanggi

Sumber: instagram.com/deteksi

Pecel semanggi menggunakan daun semanggi yang disajikan dengan daun ketela, tauge, dan bumbu kacang. Bumbu kacang yang digunakan sebagai taburan terbuat dari kacang tanah, gula merah, terasi, cabai, dan ubi jalar. Keunikan makanan ini terletak pada penyajiannya, yaitu dengan daun pisang yang bisa menambah kelezatan aromanya.

Baca Juga: 3 Rekomendasi Tempat Pecel Semanggi Paling Enak di Surabaya

6. Tahu Tek

Sumber: instagram.com/njajantoksby

Makanan yang satu ini diberi nama Tahu Tek karena alasan yang unik. Kata “tek” diambil dari bunyi gunting saat digunakan untuk memotong tahu. Isian dari makanan ini adalah tahu goreng, lontong, kentang, tauge, dan telur. Setelah itu disiram dengan saus petis dan kacang yang punya cita rasa pedas manis. Kuliner yang biasanya dijajakan di malam hari ini cocok untuk Anda yang suka pedas.

7. Lontong Kupang

Sumber: instagram.com/amazingindonesiafood

Buat Anda yang belum tahu, kupang adalah sejenis kerang kecil yang hanya bisa ditemukan di daerah pesisir. Lontong kupang merupakan sajian kupang rebus yang disiram dengan kuah kaldu. Sebagai pelengkapnya ada sambal petis, perasan jeruk nipis, dan taburan bawang goreng. Lontong kupang paling nikmat disantap bersama dengan sate kerang dan es degan yang segar.

Baca Juga: 9 Kedai Lontong Kupang di Surabaya yang Enak

8. Sate Klopo

Sumber: instagram.com/cureniawan

Dalam bahasa Jawa, klopo berarti kelapa. Oleh karena itu, sate klopo adalah sate daging yang dibalut dengan parutan kelapa sebelum dibakar. Daging sate biasanya terbuat dari daging sapi, daging ayam, hingga jeroan. Sate klopo biasanya disajikan bersama dengan lontong dan sambal kacang.

Baca Juga: Sate Klopo Ondomohen: Jangan Lewatkan Cita Rasanya yang Melegenda

9. Sate Karak

Sumber: instagram.com/rahardisoekarnojunianto

Satu lagi sate yang jadi makanan khas Surabaya, yaitu sate karak. Sate ini menggunakan jeroan sapi yang dibakar dan disajikan dengan ketan hitam, serta taburan kelapa goreng. 

Sate karak punya perpaduan rasa gurih dan manis, serta mengingatkan pada cita rasa kuliner tempo dulu. Sate karak sendiri memang sudah ada sejak tahun 1960-an dan masih bertahan hingga sekarang.

Baca Juga: Sate Karak, Kuliner Khas Surabaya yang Belum Banyak Orang Tahu

Lengkapi Perjalanan Kuliner Anda dengan Oleh-oleh Khas Surabaya

Setelah puas mencicipi makanan legendaris Surabaya ini, jangan lupa bawa oleh-oleh untuk keluarga di rumah. Salah satu yang paling direkomendasikan adalah Lapis Kukus Pahlawan, kue bertekstur lembut dengan beragam pilihan rasa, mulai dari original, brownies, hingga choco pandan.

Selain nikmat, kue ini juga sudah bersertifikat halal dan BPOM, jadi cocok disantap bersama orang-orang tersayang.

Penutup

Jadi, apakah Anda sudah menentukan menu mana yang ingin dicoba duluan? Semua kuliner di atas bukan hanya lezat, tapi juga punya nilai sejarah dan budaya yang memperkaya identitas Kota Surabaya. Menjelajahi kuliner khas Surabaya bukan cuma memanjakan lidah, tapi juga menyelami warisan tradisi yang masih lestari hingga kini.

Yuk, rasakan langsung kelezatannya di kota asalnya!