Nikmati Renyah dan Empuknya Bebek Palupi Surabaya!

Tidak ada yang meragukan lezatnya bebek goreng khas Kota Pahlawan, Surabaya. Di antara banyaknya bebek yang menggiurkan lidah, Bebek Palupi termasuk yang paling laris lho. Dijamin Anda akan langsung ketagihan begitu mencicipi empuknya daging bebek yang diungkep dengan bumbu istimewa.

Baca juga: 9 Kedai Lontong Kupang di Surabaya yang Enak 

Yuk, simak ulasan lengkapnya dalam artikel berikut

Pilihan Kuliner Legendaris

Foto oleh @adhiefausta

Bebek Palupi bisa dibilang kuliner legendaris di Surabaya. Bebek enak ini sudah ada sejak tahun 1996, dimulai dari gerobak kaki lima sederhana yang didirikan oleh Samiadi. warung Sejak saat itu, Bebek Palupi jadi semakin populer di Surabaya, hingga kini rasanya tidak ada warga Surabaya yang tidak kenal bebek ini.

Menu Bebek yang Lezat

Sesuai dengan namanya, tentu saja bebek jadi menu unggulan di warung ini. Dulu ada menu lain yaitu bebek bakar, namun kini sudah tidak ada lagi. Jika Anda tidak suka bebek, ada ayam goreng, pecel lele, mujair goreng, atau tempe dan tahu penyet. 

Foto oleh @ericekos

Dari segi penyajian, Bebek Palupi sangat sederhana dan sama seperti warung bebek pada umumnya. Bebek yang baru digoreng disajikan bersama sepiring nasi putih hangat mengepul, lengkap dengan sambal tomat pedas dan lalapan segar.

Lantas apa yang membuat bebek ini begitu digandrungi?

Tidak lain karena gurihnya bumbu rempah yang meresap hingga ke lapisan daging bebek terdalam. Hanya dalam satu kali gigit saja, Anda bisa merasakan tekstur kulit bebek yang renyah, daging empuk nan juicy, serta rasa rempah yang cukup tajam.

Selain itu, sama sekali tidak ada bau atau rasa amis dari daging bebek karena proses memasak yang sangat sempurna. Daging bebek di warung ini bisa sangat empuk karena yang digunakan adalah bebek muda. Setelah itu, bebek diungkep bersama bumbu rempah dan dimasak dengan suhu tertentu.

Kemudian bebek digoreng di dalam minyak panas hingga menghasilkan tekstur renyah. Saat disajikan, tidak lupa disertakan bumbu kuning yang lezat sebagai pelengkapnya. Bebek Palupi sangat laris sampai bisa menghabiskan ratusan potong bebek setiap harinya. 

Harga Menu Bebek Palupi

Foto oleh @e_ndro

Hmm, kira-kira berapa sih harga yang harus dibayar untuk mencicipi seporsi bebek yang legendaris ini? Untuk ukuran makanan di Surabaya, harga Bebek Palupi termasuk terjangkau lho. Harga menu bebek hanya Rp 18 ribu sampai Rp 20 ribu saja. 

Sementara menu ayam dibanderol dengan harga Rp 12 ribu, pecel lele dan mujair Rp 11 ribu, serta tahu tempe Rp 4 ribu. Nasi putih di warung ini juga dijual terpisah seharga Rp 3 ribu, jadi kalau Anda sedang kenyang dan hanya ingin mencicipi bebeknya saja, Anda bisa pesan tanpa nasi.

Bebek Palupi punya sejumlah gerai yang bisa Anda temukan di berbagai titik di kota Surabaya. Antara lain di kawasan Rungkut, Kutisari, Barata Jaya, dan di beberapa pujasera seperti yang ada di ITC Mega Grosir Surabaya. Jadi, Anda bisa mendatangi gerai yang paling dekat dengan lokasi Anda.

Bebek Palupi Sebagai Oleh-Oleh

Jika Anda kebetulan berkunjung ke Surabaya, Anda tidak perlu bingung mau beli oleh-oleh apa untuk dibawa pulang. Bebek Palupi bisa jadi salah satu alternatif oleh-oleh yang menarik lho! Bebek Palupi juga tersedia dalam kemasan frozen yang bisa dibawa pulang dan tahan cukup lama.

Anda bisa menggorengnya sendiri di rumah dan menikmati lezatnya Bebek Palupi bersama dengan keluarga di di rumah.